Kevätsateen herkku: Telkkärouvan salaatti

Valmistus

1. Huuhtele vihreä salaatti ja revi se suupaloiksi.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja avokado viipaleiksi.
3. Yhdistä salaatti, tomaatit, avokado ja kurkku suureen tarjoilukulhoon.
4. Murustele fetajuusto salaatin päälle.
5. Ripottele paahdetut pähkinät salaatin sekaan.
6. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
7. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti ennen tarjoilua.