Kevätsateen lohtusoppa
Kevätsateen lohtusoppa
resepti
Kevätsateen lohtusoppa on lämmittävä ja rauhoittava ruoka, joka tuo mukanaan lohtua harmaisiin päiviin. Tämä herkullinen keitto on täynnä makua ja ravinteita. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 keskikokoista porkkanaa, kuutioituna
- 2 sellerin vartta, viipaloituna
- 1 peruna, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 dl herneitä (tuoreita tai pakastettuja)
- 1 tl kuivattua timjamia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.2. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää porkkanat, selleri ja peruna. Kypsennä muutama minuutti, kunnes vihannekset alkavat pehmetä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää herneet sekä timjami. Kiehauta.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.75 (3313 arviota) ★★★★★