Vietnamilainen Lounasruoka

Valmistus

1. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Leikkaa kana (tai tofu) suikaleiksi ja paista öljyssä pannulla kullanruskeiksi.
3. Viipaloi porkkana, kurkku ja punasipuli ohuiksi suikaleiksi.
4. Sekoita kulhossa kalakastike, soijakastike, limetin mehu ja sokeri.
5. Lisää paistettu kana (tai tofu) ja vihannekset nuudelikeittoon.
6. Lisää kastike ja sekoita hyvin.
7. Koristele annos tuoreella korianterilla ja tarjoile heti.