Kinderjuustokakku
Kinderjuustokakku
resepti
Makea ja herkullinen kinderjuustokakku, joka on täydellinen kahvipöytään. Tämä kakku on niin hyvää, että sitä voi nauttia muulloinkin kuin pääsiäisenä!Valmistusaika: 4 tuntia (plus jääkaappikylmä)
Annosmäärä: 10-12 annosta
Ainesosat
Pohja:- 150 g cookie suklaakeksejä
- 75 g sulatettua voita
Täyte:
- 2 liivatelehteä
- 2 dl kuohukermaa
- 400 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1 dl tomusokeria
- 300 g valkosuklaata
- 1,5 rkl vettä
Maitosuklaavaahto:
- 2 dl kuohukermaa
- 150 g maitosuklaata
Ohje
1. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.2. Murskaa suklaakeksit hienoksi kulhossa. Sulata voi ja sekoita se keksimuruihin. Painele seos irtopohjavuokaan ja laita jääkaappiin kovettumaan.
3. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
4. Vaahdota kerma sähkövatkaimella. Vatkaa joukkoon tuorejuusto ja tomusokeri.
5. Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja lisää se vaahdon joukkoon nauhana koko ajan vispaten.
6. Kiehauta tilkka vettä ja nosta pois hellalta. Purista liivatteesta kylmä vesi pois ja sekoita se kuumaan veteen. Lorota liivateseos täytteen sekaan ohuena nauhana koko ajan vispaten.
7. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
8. Valmista maitosuklaavaahto juuri ennen kakun tarjoilua. Sulata maitosuklaa vesihauteessa. Vispaa kuohukerma löysäksi vaahdoksi ja lisää sulanut suklaa hitaasti kerman joukkoon vispaten.
9. Irrota kakku vuoasta ja nosta tarjoiluastialle. Nostele päälle maitosuklaavaahto ja raasta halutessasi suklaata koristeeksi.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 25 g
- Sokerit: 15 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.61 (2938 arviota) ★★★★★