Kinkku-herkkusienimunakas

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Riko kananmunien rakenne kulhossa ja sekoita joukkoon kerma, kinkku, 0,5 dl mozzarellajuustoa, vihreät sipulivarret ja lipstikka. Mausta paprikajauheella ja mustapippurilla.
3. Kuumenna rasvaa pannulla ja lisää siivutetut herkkusienet. Paista viisi minuuttia, kunnes ne ruskistuvat. Lisää sitten vaalea sipulisilppu ja valkosipuli, ja paista vielä hetki.
4. Jos pannusi on uuninkestävä, varmista, että reunat on voideltu. Kaada munaseos kasvisten päälle ja sekoita ainekset. Muussa tapauksessa siirrä kasvikset ja munaseos voideltuun uunivuokaan ja sekoita.
5. Ripottele päälle loput mozzarellajuustosta ja koristele paprikasiivuilla.
6. Paista uunissa 20-30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.