Ranskalaistyyppiset perunat

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne suikaleiksi tai lohkoiksi.
2. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, mutta eivät täysin kypsiä. Valuta vesi.
3. Lämmitä oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
4. Lisää valutetut perunat pannulle ja paista niitä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita säännöllisesti.
5. Mausta paistetut perunat suolalla, mustapippurilla, rosmariinilla ja paprikalla. Sekoita hyvin ja paista vielä muutama minuutti.
6. Tarjoile kuumana lisukkeena.