Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kauniin kullanruskeita.
4. Kaada kerma sieniseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Anna hautua muutama minuutti, kunnes kastike hieman paksuuntuu.
5. Lisää valutettu pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile pasta annoksina ja ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa ja silputtua persiljaa.