Kinuskilla aateloitu omenakakku

Valmistus

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten.
3. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaneli) ja lisää ne taikinaan.
4. Levitä taikina irtopohjavuoan pohjalle (halkaisija noin 20 cm).
5. Ripottele omenakuutiot taikinan päälle.
6. Sekoita ranskankerma, vaniljasokeri ja perunajauho. Lusikoi seos omenoiden päälle.
7. Ripottele sokeri ja murskatut pähkinät kakun päälle.
8. Paista uunissa alatasolla noin 45 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja irrota se vuoasta.
9. Siivilöi tomusokeria tarjoilulautaselle ja kaada kinuskikastike kakun päälle ennen tarjoilua.

Kinuskikastike

10. Kaada sokeri kattilaan ja sulata, anna sokerin ruskistua hieman.
11. Kaada kerma sekoittaen (seos jähmettyy aluksi).
12. Keitä noin 15 minuuttia miedolla lämmöllä, sekoitellen silloin tällöin. Anna jäähtyä.