Kirsikka-vuohenjuustopizza gluteenittomalla pohjalla

Valmistus

1. Sekoita gluteenittomat jauhot, psyllium, suola ja kuivahiiva kulhossa.
2. Lisää vesi ja oliiviöljy taikinaan. Sekoita hyvin, kunnes taikina on tasaista.
3. Anna taikinan levätä noin 10 minuuttia.
4. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
5. Kauli taikina uunipellille leivinpaperin päälle haluamasi paksuiseksi.
6. Levitä taikinan päälle vuohenjuusto ja kirsikat.
7. Paista pizzaa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea ja juusto sulanut.
8. Ota pizza uunista ja ripottele pinnalle tuoreita yrttejä.
9. Viipaloi ja nauti heti!