Ranskalaiset perunat

Valmistus

1. Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi suikaleiksi.
2. Liota perunasuikaleita kylmässä vedessä noin 15 minuuttia, jotta ylimääräinen tärkkelys poistuu.
3. Valuta ja kuivaa perunat huolellisesti.
4. Laita perunat kulhoon ja lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprika ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin, jotta mausteet tarttuvat perunoihin.
5. Levitä maustetut perunat tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle.
6. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita puolivälissä paistoaikaa.
7. Tarjoile lämpimänä tuoreen persiljan kanssa.