Herkulliset Vihannespaistokset
resepti

Tämä helppo ja maukas vihannespaistos on täydellinen lisäke tai kevyempi pääruoka.
Valmistusaika on vain 30 minuuttia, ja se riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, kuutioituna
- 200 g herkkusieniä, viipaloituna
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 100 g fetajuustoa murennettuna (valinnainen)
- Tuoretta persiljaa koristeeksi
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Lisää pilkottu sipuli ja murskattu valkosipuli pannulle. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle. Paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet, oregano, suola ja mustapippuri. Jatka paistamista vielä 5-7 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä.
5. Jos käytät fetajuustoa, sekoita se vihannesten joukkoon ja anna sen sulaa hetki.
6. Tarjoile paistos tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 180 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 14 g
Kuidut: 3 g

Arviot: 4.76 (1435 arviota) ★★★★★ Jaa