Terveiset Onnibussista - Kesäinen Helsinki-salaatti

Valmistus

1. Huuhtele salaattisekoitus ja laita se isoon kulhoon.
2. Pilko kurkku, kirsikkatomaatit ja punasipuli, ja lisää ne kulhoon.
3. Murustele fetajuusto ja lisää se salaattiin.
4. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja kuori, ja viipaloi se. Lisää viipaleet salaattiin.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
7. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.