Pavlova

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 125 asteeseen.
2. Vatkaa kananmunan valkuaiset teräs- tai lasikulhossa vaahdoksi.
3. Lisää sokeri vähitellen ja vaahdota, kunnes seoksesta tulee kiiltävää.
4. Lisää maizena, suola ja valkoviinietikka, ja sekoita varovasti.
5. Muotoile marenkiseos leivinpaperilla päällystetylle uunipellille haluamasi muotoiseksi.
6. Paista uunissa noin 1,5 tuntia tai kunnes pinta on kauniin vaaleanruskea.
7. Sammuta uuni ja anna pavlovan jäähtyä uunissa.
8. Vatkaa kuohukerma ja sekoita vaniljarahka joukkoon.
9. Täytä pavlova kermaseoksella ja koristele tuoreilla hedelmillä.
10. Tarjoile ja nauti!