Kokkaavan isin herkulliset ranskalaiset

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.
2. Laita perunasuikaleet kylmään veteen ja anna niiden liota noin 15 minuuttia. Tämä auttaa poistamaan ylimääräistä tärkkelystä.
3. Valuta perunat ja kuivaa ne hyvin talouspaperilla.
4. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Lisää perunasuikaleet pannulle ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikalla. Sekoita hyvin.
7. Tarjoa heti lämpimänä.