Savustettu Kirjolohi

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen savustettu kirjolohi on täydellinen ruoka- tai juhlapöytään. Savustaminen tuo esiin kalan herkät maut ja tekee siitä erityisen.

Valmistusaika: 1 tunti + suolaantumisaika Annosmäärä: 4 henkilöä

Ainekset:

• 1 kokonainen suomalainen kirjolohi
• Savupuru
• Puutikkuja
• Merisuolaa (tai tavallista suolaa)

Ohjeet:

1. Puhdista kirjolohi huolellisesti ja poista sisälmykset.
2. Hiero merisuolaa kalan sisälle ja päälle. Anna kalan suolaantua noin 30 minuuttia.
3. Valmistele savustuspannu tai -laite ja lisää savupuru.
4. Aseta kala puutikkuihin, jotta se on helpompi käsitellä savustuksen aikana.
5. Savusta kalaa noin 30-40 minuuttia, kunnes se on kypsää ja saanut kauniin savuaromin.
6. Tarjoile lämpimänä tai jäähtyneenä haluamasi lisukkeiden kanssa.

Ravintosisältö per annos:

• Energia: 250 kcal
• Proteiini: 30 g
• Rasvat: 15 g
• Hiilihydraatit: 0 g
• Suola: 1 g