Ranskalaiset Perunat

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.
2. Liota perunasuikaleita kylmässä vedessä noin 15 minuuttia, jotta tärkkelys poistuu.
3. Valuta perunat ja kuivaa ne huolellisesti talouspaperilla.
4. Laita perunat suureen kulhoon ja lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
5. Levitä maustetut perunasuikaleet tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle.
6. Paista 220 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunat puolivälissä paistamista.
7. Tarjoile lämpiminä ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.