Rusina-Siemenleipä

Valmistus

1. Sekoita rusinajuuri, vesi ja hunaja suuressa kulhossa.
2. Lisää vehnäjauhot ja suola. Sekoita taikina, kunnes se on tasainen.
3. Lisää siemenet ja vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on elastista.
4. Peitä taikinakulho liinalla ja anna nousta lämpimässä paikassa noin 4-6 tuntia tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
5. Muotoile taikinasta leipä ja laita se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
6. Peitä leipä liinalla ja anna nousta vielä noin 1-2 tuntia.
7. Esilämmitä uuni 220 asteeseen.
8. Paista leipää uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja koputtaessa pohja kuulostaa tyhjältä.
9. Anna leivän jäähtyä ritilällä ennen leikkaamista.