Banaani-maksapasteijapita

Valmistus

1. Sekoita kuivahiiva lämpimään veteen ja lisää muussattu banaani sekä suola.
2. Lisää pikkuhiljaa vehnäjauhoja taikinaan, kunnes se on kimmoisaa. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia.
3. Peitä taikina kelmulla ja anna kohota noin 30 minuuttia.
4. Kauli taikina rullaksi ja jaa se kahdeksaan osaan. Kauli kukin osa pyöreäksi pitaleiväksi.
5. Kohota pitaleipiä liinan alla vielä noin 30 minuuttia.
6. Paista pitaleipiä 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
7. Kuori ja pilko punasipulit. Marinoi ne oliiviöljyn, punaviinietikan, suolan, mustapippurin ja sokerin kanssa.
8. Leikkaa maksapasteija noin puolen sentin viipaleiksi. Paneroi viipaleet vehnäjauhoissa, kananmunassa ja korppujauhoissa.
9. Paista paneroidut viipaleet öljyssä kullanruskeiksi.
10. Kokoa annos: täytä pitaleivät paistetulla maksapasteijalla ja marinoiduilla punasipuleilla. Nauti herkullisista banaani-maksapasteijapitaleistä!