Helppo Kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota noin 3 minuuttia.
3. Lisää murskattu valkosipuli, paprika ja zucchini. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja oregano, ja kypsennä vielä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Sekoita keitetty pasta kasvisten joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta kostuu.
6. Tarjoile annokset tuoreen basilikan ja halutessasi parmesaanijuuston kera.