Kookoskanacurry
resepti

Ihanan mausteinen ja raikas kookoskanacurry, joka tuo väriä ja makua synkkiin päiviin. Tämä helppo resepti on täydellinen lohduruoka, joka vie ajatukset kesään.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g kanafileitä
- 1 tölkki kookosmaitoa
- 2 rkl currytahnaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 pieni chili
- 1 pieni pala inkivääriä
- 1 lime (mehu ja kuori)
- 2 kanelitikkua
- 2 limen lehteä
- tuoretta korianteria
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Kuori ja hienonna valkosipuli, chili ja inkivääri.
2. Kuumenna öljy pannulla ja lisää valkosipuli, chili ja inkivääri. Paista hetki.
3. Lisää kanafileet pannulle ja ruskista ne hyvin.
4. Sekoita kookosmaito, currytahna, limen mehu ja kuori, kanelitikut sekä limen lehdet. Kaada seos pannulle.
5. Anna curryn hautua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kana on kypsää.
6. Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 30 g
Rasva: 25 g
Hiilihydraatit: 30 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 3.36 (4300 arviota) ★★★★★ Jaa