Pinaattikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja peruna.
2. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkottu peruna ja kasvisliemi. Keitä, kunnes peruna on kypsää, noin 10-15 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti kattilaan ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes pinaatti on sulanut.
5. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella.
6. Lisää kerma, suola ja mustapippuri. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä enää.
7. Tarjoile keitto lämpimänä esimerkiksi leivän kanssa.