Halloumburger ja Kreikkalaiset Perunat

Tämä herkullinen halloumburger yhdistää kuohkeat hampurilaissämpylät, maukkaan halloumijuuston ja kreikkalaistyyppiset paistetut perunat. Täydellinen kesäruoka grillijuhliin! #### Hampurilaissämpylät - 2,5 dl vettä - 4 rkl maitoa - 2 tl kuivahiivaa - 2 rkl sokeria - 8 dl vehnäjauhoja - 1,5 tl suolaa - 2 rkl pehmeää voita - 1 muna (taikinaan) - 1 muna (voiteluun) - 1 tl vettä (voiteluun) - sesaminsiemeniä #### Hampurilaiskastike - 1 dl rypsiöljyä (huoneenlämpöistä) - 1 kananmuna - 1/2 sitruunan mehu - 2 tl Dijon-sinappia - 2 rkl raastettua suolakurkkua - 1 tl paprikajauhetta - 1/2 valkosipulin kynttä - 1 rkl ketsuppia - ripaus valkopippuria - ripaus chiliä - suolaa #### Kreikkalaiset Perunat - 4 isohkoa perunaa - 2-3 rkl oliiviöljyä - 1 valkosipulinkynsi - (luomu)sitruunan raastettua kuorta - suolaa - basilikaa - oreganoa - mustapippuria - (fetajuustoa)

  • Aika 2 tuntia 30 minuuttia
  • Annokset 8 hampurilaista
  • kcal 350 / annos

Hyppää ohjeeseen

Julkaistu

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen halloumburger yhdistää kuohkeat hampurilaissämpylät, maukkaan halloumijuuston ja kreikkalaistyyppiset paistetut perunat. Täydellinen kesäruoka grillijuhliin!

Valmistusaika: 2 tuntia 30 minuuttia Annosmäärä: 8 hampurilaista

Hampurilaissämpylät

  • 2,5 dl vettä
  • 4 rkl maitoa
  • 2 tl kuivahiivaa
  • 2 rkl sokeria
  • 8 dl vehnäjauhoja
  • 1,5 tl suolaa
  • 2 rkl pehmeää voita
  • 1 muna (taikinaan)
  • 1 muna (voiteluun)
  • 1 tl vettä (voiteluun)
  • sesaminsiemeniä

Hampurilaiskastike

  • 1 dl rypsiöljyä (huoneenlämpöistä)
  • 1 kananmuna
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 2 tl Dijon-sinappia
  • 2 rkl raastettua suolakurkkua
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1/2 valkosipulin kynttä
  • 1 rkl ketsuppia
  • ripaus valkopippuria
  • ripaus chiliä
  • suolaa

Kreikkalaiset Perunat

  • 4 isohkoa perunaa
  • 2-3 rkl oliiviöljyä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • (luomu)sitruunan raastettua kuorta
  • suolaa
  • basilikaa
  • oreganoa
  • mustapippuria
  • (fetajuustoa)

Ohjeet

  1. Sämpylöiden valmistus:
  • Lämmitä vesi ja maito kädenlämpöiseksi, lisää hiiva ja sokeri. Anna seistä noin 5 minuuttia.
  • Sekoita jauhot ja suola, nypi voi jauhojen joukkoon.
  • Sekoita muna vesi-hiivaseokseen ja lisää se jauhojen joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi.
  • Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kiinteää. Kohota kelmutetussa kulhossa 1-2 tuntia.
  • Jaa taikina 8 osaan ja muotoile sämpylöiksi. Kohota vielä 1-2 tuntia.
  • Kuumenna uuni 200 asteeseen, voitele sämpylät ja ripottele päälle sesaminsiemeniä. Paista 10-15 minuuttia.
  1. Hampurilaiskastike:
  • Hienonna valkosipuli ja raasta suolakurkut. Laita kaikki ainekset syvään kulhoon.
  • Aja sauvasekoittimella, kunnes kastike on tasaista. Maista ja mausta tarvittaessa.
  1. Kreikkalaiset perunat:
  • Pese, kuori ja lohko perunat. Keitä suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia.
  • Valuta ja paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia oliiviöljyn kanssa.
  • Raasta valkosipuli perunoiden päälle, lisää sitruunan kuori ja fetajuusto, paista vielä 5 minuuttia.

Ravintosisältö (per annos)

  • Kalorit: 350 kcal
  • Proteiini: 12 g
  • Hiilihydraatit: 45 g
  • Rasva: 15 g
  • Kuitu: 3 g