Runebergintortut

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi.
3. Lisää kananmunat yksitellen, sekoittaen hyvin jokaisen jälkeen.
4. Sekoita keskenään manteli- ja vehnäjauhot, korppujauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
5. Lisää kuivat aineet taikinaan vuorotellen sherryin kanssa, sekoita tasaiseksi.
6. Jaa taikina tulppaanimuffinivuokiin, täytä ne noin 2/3:lle.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes tortut ovat kullanruskeita.
8. Anna torttujen jäähtyä hetki ja kostuta sherryllä.
9. Pursota hilloa torttujen päälle ja koristele mantelilastuilla.
10. Tarjoile ja nauti herkullisista Runebergintortuista!