Suklainen aprikoosikuivakakku

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan, hyvin sekoittaen.
3. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen aprikoosihillon kanssa.
4. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista uunissa noin 40-50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä (testaa tikulla).
5. Valmista suklaakuorrutus sulattamalla suklaa ja kerma kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää vaniljasokeri ja sekoita tasaiseksi.
6. Anna kakun jäähtyä ennen kuorruttamista. Kaada suklaakuorrutus kakun päälle ja anna jähmettyä ennen tarjoilua.