Sriracha-kukkakaali kvinoasalaatti
Sriracha-kukkakaali kvinoasalaatti
resepti
Tämä herkullinen salaatti yhdistää paahdetun sriracha-kukkakaalin, kvinoan ja tuoreet vihannekset, luoden makujen ilotulituksen. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4.
Ainesosat:
- 1 keskikokoinen kukkakaali
- 2 rkl sriracha-kastiketta
- 1 dl kvinoaa
- 2 dl vettä
- 100 g baby pinaattia
- 2 kevätsipulia
- 2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
Salaatinkastike:
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl limetin mehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa kukkakaali pieniksi paloiksi ja laita ne uunipellille. Sekoita sriracha-kastike kukkakaalin kanssa ja paahda uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes kukkakaali on kullanruskeaa.
3. Keitä kvinoaa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä.
4. Silppua kevätsipulit ja sekoita ne kulhossa baby pinaatin ja jäähtyneen kvinoan kanssa.
5. Lisää paahdettu sriracha-kukkakaali salaattiin.
6. Sekoita kaikki salaatinkastikkeen ainekset keskenään ja kaada salaatin päälle.
7. Ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 34 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 6 g
Arviot: 4.84 (5032 arviota) ★★★★★