Kukkakaali-perunapyree ja leivitetyt possuleikkeet

Valmistus

1. Paloittele kukkakaali, kuori ja paloittele myös peruna sekä sipulit.
2. Sulata voi kattilassa ja kuullota sipulit.
3. Lisää peruna ja kukkakaali, kuullota vielä hetki.
4. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Keitä kannen alla, kunnes kasvikset pehmenevät.
5. Kaada liemi pois ja lisää kerma. Muusaa seos soseeksi.
6. Mausta tillillä, suolalla ja mustapippurilla.

Possuleikkeet

7. Nuiji possupihvit ohuiksi leikkeiksi.
8. Valmista leivitysseos: sekoita korppujauhot, grillimauste, chilijauhe ja suola.
9. Riko kananmuna syvään lautaseseen ja vatkaa rakenne rikki.
10. Kasta leikkeet ensin kananmunaan, sitten korppujauhoseokseen.
11. Paista leikkeet pannulla öljy- ja voiseoksessa molemmin puolin, noin 2 minuuttia per puoli. Nauti herkullisesta kukkakaali-perunapyreestä ja rapeista leivitetystä possuleikkeistä!