Kukkakaalikanacurry
Kukkakaalikanacurry
resepti
Maukas ja täyteläinen kukkakaalikanacurry, joka yhdistää syksyn maut ja helpot valmistusvaiheet. Tämä ruoka tarjoaa herkullisen vaihtoehdon perinteiselle kanaviillokille. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 350 g grillikanankoipia
- 1 kpl keltasipuli
- 3 kpl valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kpl kukkakaali
- 3 rkl mietoa currytahnaa
- 2 dl vettä
- 1 rkl kanafondia
- 2 dl kuohukermaa
- 2 dl paksua maustamatonta jogurttia (kreikkalaista tai turkkilaista)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 nippu tuoretta korianteria
Valmistusohje:
1. Pilko tai revi grillikanankoivet pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja silppua keltasipuli sekä valkosipulinkynnet.
3. Kuullota sipulit pannulla oliiviöljyssä.
4. Siisti kukkakaali ja pilko se ohuiksi suikaleiksi. Lisää suikaleet pannulle ja paista muutama minuutti.
5. Lisää currytahna pannulle ja paista vielä minuutin ajan.
6. Lisää vesi, kanafondi, kananpalat ja kuohukerma. Kiehauta ja anna saostua 3 minuutin ajan.
7. Silppua tuore korianteri ja lisää se jogurtin sekaan. Mausta suola ja mustapippuri.
8. Koristele valmis annos tuoreella silputulla korianterilla ja tarjoile tuoreen leivän sekä riisin kera.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.85 (628 arviota) ★★★★★