Kukkakaalikastike
Kukkakaalikastike
resepti
Ainesosat:- Kukkakaali
- Vesi
- Suola
- Voi
- Vehnäjauhoja
- Maito
- Valkopippuri
- Keltuainen
- Kerma
- Persilja
Ohje:
1. Keitä kukkakaali suolalla maustetussa vedessä, kunnes se on pehmeä. Valuta ja soseuta.
2. Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot. Sekoita ja kypsennä muutama minuutti.
3. Lisää vähitellen maito ja sekoita tasaiseksi kastikkeeksi.
4. Lisää kukkakaalisose kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin.
5. Mausta valkopippurilla ja tarkista suola.
6. Ota kattila pois liedeltä ja lisää keltuainen ja kerma. Sekoita nopeasti.
7. Tarjoa persiljasilpun kanssa koristeena.
Arviot: 4 (1962 arviota) ★★★★★