Kukkakaalikasviskeitto
Kukkakaalikasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen ja täyteläinen kukkakaalikasviskeitto on täydellinen valinta kevyeksi ateriaksi. Se on helppo valmistaa ja runsas kasvisten ansiosta ravitseva.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 1 kukkakaali (400 g)- 1 sellerinvarsi
- 1 iso porkkana
- 1/2 punaista paprikaa
- 1/2 vihreää paprikaa
- 1 punasipuli
- 1 lihaliemikuutio
- 5-6 dl vettä
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl pippuria
- 150 g voimakasta sulatejuustoa (esim. Koskenlaskija)
- 2 dl kermaa
Ohjeet:
1. Paloittele kukkakaali ja pilko sellerin varsi. Kuori ja paloittele porkkana ja sipuli.2. Poista paprikoista siemenet ja paloittele ne.
3. Laita kaikki kasvikset ja lihaliemikuutio kattilaan. Lisää vesi, soijakastike ja pippuri. Peitä kattila kannella.
4. Anna kasvisten kiehua hiljalleen kypsiksi noin 10-15 minuuttia, kasvisten koosta riippuen.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on sileää.
6. Lisää joukkoon sulatejuusto ja kuumenna, mutta älä enää keitä.
7. Lisää viimeiseksi kerma ja kuumenna keittoa vielä hetki.
Nauti lämpimänä!
Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.5 (306 arviota) ★★★★★