Kukkakaalikeitto Safkablogin Tapaan

Valmistus

1. Laita kattila liedelle keskilämmölle ja kaada öljy lämpenemään. Lisää Kerala Curry -mausteseos, curry ja agavesiirappi, ja sekoita.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja pyöräytä sekaisin.
3. Lisää kukkakaalit ja paprikat, ja sekoita hyvin.
4. Lisää mausteita oman maun mukaan ja sekoittele.
5. Kypsennä kasviksia miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Varo polttamasta tai ruskistamasta.
6. Kaada joukkoon huoneenlämpöinen kookosmaito vähitellen ja sekoita. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
7. Anna sopan muhistella ja kasvisten pehmetä vielä hetken.
8. Kun olet tyytyväinen makuun, keitto on valmis! Tarjoile esimerkiksi maustelevitteellä voidellun leivän kera.