Mausteinen Kukkakaalitofupata Jogurtilla

Valmistus

1. Keitä riisi kuminalla maustetussa nesteessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Leikkaa kukkakaali, paprika ja porkkana paloiksi. Kuullota niitä öljyssä kasarissa muutama minuutti. Lisää currytahna ja jatka paistamista hetken aikaa.
3. Kaada kasvisliemi kasvisten päälle ja anna hautua 10 minuutin ajan, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
4. Kuutioi tofu ja paista kuutiot erillisellä pannulla kullanruskeiksi. Lisää paistetut tofut kasariin yhdessä jogurtin kanssa. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoile pata kumina- ja jogurttiriisin kera.