Kuorrutettu paras porkkanakakku

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ihana ja mehevä porkkanakakku, joka on täydellinen herkku kahvipöytään. Tämä kakku on kuorrutettu herkullisella kuorrutuksella, joka tekee siitä entistäkin maukkaamman.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 12-16 annosta

Ainekset

• 1 pkt pölysokeria
• 5 dl vehnäjauhoja
• 1 tl soodaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 8 dl porkkanaraastetta
• 4 kpl munaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 dl smetanaa
• 1 rkl kanelia
• 5 dl sokeria
• 2,5 dl öljyä

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
3. Lisää vaahtoon vehnäjauhot, sooda, leivinjauhe, vaniljasokeri, kaneli, smetana ja öljy. Sekoita hyvin.
4. Lisää lopuksi porkkanaraaste ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja tasoita pinta.
6. Paista uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes kakku on kypsä ja kullanruskea.
7. Anna kakun jäähtyä ennen kuorruttamista.
8. Valmista kuorrutus sekoittamalla pölysokeri ja haluamasi neste (esim. vettä tai sitruunamehua) tasaiseksi massaksi.
9. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle ja koristele halutessasi.

Ravintosisältö (per annos)

• Energiaa: 350 kcal
• Proteiinia: 4 g
• Hiilihydraatteja: 50 g
• Rasvaa: 15 g
• Kuitua: 2 g