Kvinoa-myskikurpitsasalaatti
Kokitjapotit.fi lauantai 5. tammikuuta 2019 22:07
Paahdettu myskikurpitsa ja maultaan pähkinään vivahtava kvinoa muodostavat talvisalaatin maukkaan rungon. Mausteinen vinaigrette antaa salaatille annoksen auringon makua. Kvinoapohjaiset salaatit ovat suosikkejani. Kvinoa pitää hyvin nälkää, mutta ei aiheuta kaameaa iltapäivän tunteihin ajoittuvaa aivosumua. Teen salaattia usein reilun…
Ainekset
- juusto
- voi
- öljy
- mustapippuri
- pippuri
- suola
- paprika
- persilja
- siirappi
- ituja
- tomaatti
- etikka
- juustokumina
- omena
- pähkinä
- kurpitsa
- kvinoa
- pinaatti
