Kvinoataytteiset uuniomenat

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Huuhtele kvinoa huolellisesti ja keitä se vedessä noin 15 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt ja kvinoa on kypsää.
3. Leikkaa omenista kannat pois ja kaiva sisus varovasti ulos, jättäen hieman hedelmää reunoille.
4. Sekoita kypsä kvinoa, intiaanisokeri, vaniljauute, kaneli, muskottipähkinä, kuivatut marjat ja pähkinät kulhossa.
5. Täytä omenat kvinoaseoksella ja laita ne uunivuokaan.
6. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä ja pinta on saanut hieman väriä.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi vaniljajäätelön tai jogurtin kanssa.