Kermainen kanapasta

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää pannulle murskattu valkosipuli ja kuutioidut kanarintafileet. Paista, kunnes kana on kypsää ja kauniin kullanruskeaa.
4. Kaada kerma ja kanafondi pannulle. Sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Mikäli seos on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile pasta tuoreen basilikan kera.