Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Surauta kikherneet ja kaurahiutaleet tasaiseksi massaksi esimerkiksi tehosekoittimessa.
2. Lisää raastettu porkkana, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, persilja, sitruunanmehu, suola, mustapippuri ja paprikajauhe kikherne- ja kauraseokseen. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta pihvejä käsin, noin 5 cm halkaisijaltaan.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Nosta pihvit talouspaperin päälle valumaan ylimääräisestä öljystä ja tarjoile lämpimänä.