Herkulliset Porkkanapihvit
resepti

Porkkanapihvit ovat maukkaita ja terveellisiä kasvispihvejä, jotka sopivat hyvin niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 2 isoa porkkanaa
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl jauhoja (vehnä- tai gluteenittomia)
- 1/2 dl raastettua juustoa (esim. cheddar tai mozzarella)
- 1 kananmuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 2 rkl öljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa) maun mukaan
Ohje:
1. Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi ja laita ne kulhoon.
2. Lisää porkkanaraasteeseen kaurahiutaleet, jauhot, raastettu juusto, kananmuna, suola, pippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.
3. Muotoile taikinasta pihvejä (noin 1 cm paksuja) ja laita ne sivuun.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.54 (1443 arviota) ★★★★★ Jaa