Herkulliset Tomaatti-Mozzarella Pastat

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko kirsikkatomaatit puoliksi ja mozzarella pieniksi kuutioiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota noin minuutti.
4. Lisää pannulle kirsikkatomaatit ja paista, kunnes ne pehmenevät, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta pannulle, sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on tasainen.
6. Lisää mozzarella-juusto ja sekoita, kunnes juusto alkaa sulamaan.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.