Kermainen Pinaattipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista, kunnes se on kullankeltaista.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kutistunut ja pehmeää.
5. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna seoksen poreilla muutama minuutti.
6. Sekoita joukkoon keitetty pasta ja parmesanjuusto. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermamaista.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Sekoita hyvin ennen tarjoilua.