Herkulliset Tomaatti-Mozzarella Pastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko kirsikkatomaatit ja mozzarella-juusto.
3. Kuumenna oliiviöljy suurikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pannulle pilkotut kirsikkatomaatit ja paista, kunnes ne alkavat pehmentyä, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää valutettu pasta pannulle ja sekoita joukkoon. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta pasta ei kuivu liikaa.
6. Lisää lopuksi mozzarella-juusto ja sekoita, kunnes juusto alkaa sulata. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa.