Mausteinen Kanacurry
resepti

Tämä herkullinen ja mausteinen kanacurry on täydellinen ruoka, joka vie makumatkalle Intiaan.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja se riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 500 g kananrintafileitä, kuutioituna
- 2 rkl öljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 inkivääri, raastettuna
- 2 tl curryjauhetta
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl jeeraa
- 1 tl chilijauhetta (maun mukaan)
- 400 g tomaattimurskaa
- 200 ml kookosmaitoa
- Suolaa maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä ja kullanruskea.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli ja raastettu inkivääri. Paista vielä minuutti.
3. Sekoita joukkoon curryjauhe, kurkuma, jeera ja chilijauhe. Paista mausteita noin 30 sekuntia, kunnes ne tuoksuvat.
4. Lisää kananpalat ja paista, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneet.
5. Kaada tomaattimurska ja kookosmaito pannulle. Sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kastike hieman sakeutunut.
6. Mausta suolalla maun mukaan. Koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.87 (4981 arviota) ★★★★★ Jaa