Herkulliset Pastabolognese
resepti

Rikas ja maukas bolognesekastike, joka on täydellinen pasta-annokseen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 400 g jauhelihaa (naudan tai sian)
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 tölkki (400 g) murskattuja tomaatteja
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- Parmesan-juustoa, raastettuna (tarjoiluun)
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu porkkana, paista vielä muutama minuutti.
4. Lisää jauheliha ja ruskista se kauttaaltaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Lisää murskatut tomaatit, tomaattipyree, oregano ja basilika. Sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
7. Tarjoile annokset raastetun parmesan-juuston kanssa.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 650 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 75 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.23 (492 arviota) ★★★★★ Jaa