Helppo Kasvissosekeitto
Helppo Kasvissosekeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kasvissosekeitto on täydellinen kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja se riittää 4 annokseen.
Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta persiljaa, koristeeksi
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota noin 5 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmeitä.2. Lisää kuutioidut porkkanat, perunat ja kesäkurpitsa kattilaan. Sekoita hyvin ja paista vielä 5 minuuttia.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola sekä mustapippuri. Kiehauta seos, sitten alenna lämpöä ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai siirrä seos tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.
5. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 150 kcal- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 6 g
Arviot: 3.25 (2397 arviota) ★★★★★