Herkulliset Kanapastat
resepti

Nopea ja maukas pasta-annos kanasta ja tuoreista kasviksista. Sopii erinomaisesti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 300 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 400 g kananrintafileetä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puolikkaina
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Parmesanjuustoa (halutessasi)
Ohje:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 2 minuuttia.
3. Lisää kananrintafileet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita. Leikkaa kypsä kana suikaleiksi.
4. Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle, ja paista vielä noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
5. Lisää kirsikkatomaatit, basilika, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia.
6. Yhdistä keitetty pasta kanaseokseen ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee mehevämpää.
7. Tarjoile kuumana ja raasta päälle parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.7 (4235 arviota) ★★★★★ Jaa