Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläisen makuinen ja helppo valmistaa. Tämä lohturuoka sopii mainiosti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 4.09 (4921 arviota) ★★★★★ Jaa