Mausteinen kanacurry
resepti

Tämä herkullinen mausteinen kanacurry on täydellinen arki-illallinen ja se valmistuu nopeasti.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g kananrintafileitä
- 2 rkl curryjauhetta
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl jeeraa
- 1 tl chilijauhetta
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 pala inkivääriä
- 400 ml kookosmaitoa
- 2 rkl öljyä
- Suolaa maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeeksi
Ohje:
1. Leikkaa kananrintafileet suupaloiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli, valkosipuli ja inkivääri.
3. Kuumenna öljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja inkivääri, ja paista vielä minuutti.
5. Lisää curryjauhe, kurkuma, jeera ja chilijauhe. Paista mausteita 1-2 minuuttia.
6. Lisää kananpalat ja paista, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneet.
7. Kaada kookosmaito kattilaan ja sekoita hyvin. Anna curryn kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes kana on kypsää.
8. Mausta suolalla maun mukaan ja koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 380 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.41 (2516 arviota) ★★★★★ Jaa