Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se on nopea valmistaa ja täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
7. Anna keiton hautua vielä 5 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Energiasisältö: 250 kcal
Proteiini: 5 g
Rasva: 18 g
Hiilihydraatit: 15 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.25 (257 arviota) ★★★★★ Jaa