Helppo kasvissosekeitto
Helppo kasvissosekeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kasvissosekeitto valmistuu nopeasti ja sopii mainiosti kevyeksi ateriaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoreita yrttejä (esim. timjamia tai persiljaa) koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää pilkottu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää porkkanat, perunat ja kesäkurpitsa, sekoita hyvin.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kiehauta.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton poreilla noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on tasaista.
7. Tarjoile kuumana, koristele tuoreilla yrteillä.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 6 g
Arviot: 3.59 (5038 arviota) ★★★★★