Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka sopii mainiosti alkupalaksi tai kevyeksi aterian osaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet ja paista vielä noin 5 minuuttia, kunnes sienet ovat hieman ruskistuneet.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.97 (2909 arviota) ★★★★★ Jaa