Herkullinen Kasvissosekeitto
Herkullinen Kasvissosekeitto
resepti
Tämä ravitseva ja maukas kasvissosekeitto on täydellinen keitto kylmiin päiviin. Se on helppo valmistaa ja täynnä vitamiineja!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 200 ml kermaa (tai kasviskermaa)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat, perunat ja kesäkurpitsa, sekoita hyvin ja kuullota vielä 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Alenna lämpöä ja anna kiehua noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on tasaista.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran, mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile kuumana tuoreen persiljan kera.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasvat: 10 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.41 (5854 arviota) ★★★★★